Le gâteau à la rhubarbe allemand
Retour dans ma cuisine pour une nouvelle recette expliquée natur’allemand : der Rhabarberkuchen
La recette du gâteau à la rhubarbe
Les ingrédients pour la pâte brisée (der Mürbteig)
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Sahne
Laisser reposer au frigo quelques instants…
Le mélange fruits – blancs d’oeufs
- 12 Rhabarber (on peut aussi mettre des groseilles)
- 4 Eiweiß, steif geschlagen (battre les blancs en neige ferme)
- 100g Zucker (seulement pour la rhubarbe, pas si tu mets des groseilles)
- 200g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
40 Minuten bei 200°C backen.
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